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태방파텍, `월드스타`로 뜬 한국 식품포장 용기

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정희국 대표가 찜팩을 들어 보이고 있다.                      .         

 

국내 중소기업이 압력밥솥 원리로 독특하게 개발한 간편식용 포장 용기가 잇따라 수출 시장을 뚫고, 세계적으로 권위 있는 상까지 거머쥐어 관심을 끌고 있다.


경기도 양주시에 있는 식품포장재 전문 제조업체 태방파텍(대표 정희국)은 세계 최초로 '찜팩(ZZim pak)'을 개발한 데 힘입어 이달 26일 헝가리 부다페스트에서 세계포장협회(WPO)의 '2016 월드스타상(WSA)'을 수상한다고 밝혔다.

1968년 미국에 설립된 WPO는 세계 50여 개 나라를 회원국으로 두고 있으며 매년 각국의 정부 포상을 받은 제품들만 심사해 월드스타상을 수여하고 있다.

WPO는 올해 월드스타상 수상작을 선정하기 위해 지난해 10월 19개 회원국 대표가 모여 세계 35개국 293개 제품을 평가했다.


국내에서 2015년 미래 패키징 신기술 정부 포상인 '코리아스타상'과 한국특허기술상인 '지석영상'을 잇따라 수상한 찜팩은 기존 전자레인지에서 조리할 때 간편식 용기가 '뻥' 터지지 않도록 투명 포장필름에 얇게 칼집을 내거나 이쑤시개로 뚫기도 하고 모서리 쪽을 살짝 떼어내 사용하는 불편을 해결한 용기다.


찜팩은 모서리 압력 차이에 의해 스스로 살짝 터지는 원리다.

사각 용기는 모서리 4개 중 대각선으로 연결되는 2개 모서리만 안쪽으로 돌출시키고 그 부위에 작은 구멍을 만들었다.

이렇게 되면 전자레인지에서 열을 받아 포장필름이 최대한 부풀어 올랐을 때 돌출된 모서리 2개가 다른 모서리보다 스트레스를 훨씬 더 받아 돌출 모서리 안쪽이 살짝 터지면서 팽창했던 수증기가 구멍으로 샌다.

원형이나 삼각형 용기도 같은 원리다.


즉석 용기가 이렇게 저절로 터지면 기존 용기에 비해 장점이 많다.

우선 간편식의 식감이 더 쫄깃쫄깃해진다.

포장필름을 뜯지 않고 바로 가열해 최대한 수분이 날아가지 않도록 잡아줘 음식물의 건조 현상을 현격히 줄여주기 때문이다.

국물이나 양념이 많은 음식을 가정간편식으로 포장할 때 최적의 용기라는 평가를 받는 이유다.

또한 찜팩은 뜯지 않고 가열하기 때문에 조리 시간을 단축해주며 테이크아웃하기 쉽고 재보관·재가열이 가능하다.


태방파텍은 찜팩의 다양한 강점을 인정받아 지난해 말 세계 최고 공항인 싱가포르 국제공항의 서비스를 책임지고 있는 SATS(Singapore Air Terminal Service)와 연간 100만달러 규모의 공급계약을 맺었다.

정희국 대표는 "SATS는 싱가포르 정부가 지분 57%를 보유한 연매출 2조원의 국영기업으로, 점차 물량을 확대하기로 했다"며 "싱가포르를 오가는 세계 17개 항공사 1등석 기내식과 싱가포르 시내에 있는 세븐일레븐에 공급하고 있다"고 전했다.

정 대표는 특히 "최초 계약과 공급한 날로부터 6개월도 채 되지 않았으나 주문 수량이 10배 이상 증가했다"고 강조하면서 "동남아 현지에 주문자상표부착생산(OEM) 공장을 증설할 계획"이라고 덧붙였다.


태방파텍은 또한 싱가포르 종합식품회사인 JR푸드와도 공급계약을 체결했다.

JR푸드는 싱가포르에서 대학 군대 병원 관공서 등의 급식을 도맡아 하고 있는 회사다.

정 대표는 "회사 이름을 밝힐 수 없지만 국내 유수 식품회사들과 공급계약을 맺어 곧 찜팩을 이용한 새로운 간편식 제품들이 속속 등장할 채비를 하고 있다"고 했다.


[민석기 기자]
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